Le fettuccine al tartufo sono un piatto semplice e gustoso ma di grande effetto, grazie all’aroma e al gusto unico del tartufo estivo, che sarà l’ingrediente fulcro di questo piatto pregiato. INGREDIENTI: 120 gr di tartufo nero estivo 500 gr di fettuccine 1 spicchio d’aglio olio q.b sale q.b PROCEDIMENTO: Fate bollire l’acqua per cuocere le …
Il risotto al tartufo è un primo piatto veloce e facile da preparare. Un risotto semplice esaltato dal profumo e dal sapore del tartufo nero. Bastano un semplice risotto alla parmigiana, quello bianco preparato con riso e brodo, mantecato con burro e parmigiano reggiano, e il più prezioso dei funghi: il Tartufo nero ridotto a scaglie sottili, direttamente sul riso …
La zuppa di patate al tartufo è una ricetta sfiziosa e semplice, da poter riprodurre, da rifare e rifare. fino ad ottenerne una versione personalizzata. Abbia ripreso quest ricetta dalla Spuma Calda di patate di un grandissimo Chef: Ferran Adrià. La sua spuma di patate, si fa con il sifone, panna e alla fine tartufo. …
Zuppa di patate con tartufo e crema di acciughe Leggi altro »
